5 ruokaa, jotka sinun täytyy laittaa jääkaappiin

Anonim

Raaka liha, aina tuore!

Jääkaapissa on oltava välttämättömiä ruokia. Ysabelle Levasseur selittää meille, että "raakaa lihaa, paitsi raakaa kalaa ja äyriäisiä, kotiruokaa, maitotuotteita, kotitekoista majoneesia" on pidettävä viileänä, koska "kaikki raaka edustaa bakteriologista riskiä tärkeä ", jos sitä säilytetään jääkaapin ulkopuolella.

Raaka liha: varo salmonellaa

Jos raakaa lihaa ei varastoida kunnolla, siellä voi kehittyä salmonellaa . Nämä bakteerit aiheuttavat muun muassa salmonelloosia, joka on yksi pääosin ruokamyrkytyksistä. Tämän taudin oireita ovat mahakrampit, ripuli, pahoinvointi, oksentelu tai korkea kuume (välillä 38–40 astetta). Verestä on myös mahdollista löytää ulosteesta.

Inkubointiaika on lyhyt. Ensimmäiset merkit ilmenevät 12 - 72 tunnin kuluttua saastuneen lihan nauttimisesta.

Kuinka säilyttää raaka liha?

Lihan säilyttämiseksi parhaiten lämpötilan ei tulisi ylittää 4 ° C. Siksi se tulisi asettaa jääkaapin kylmimmään osaan. On myös edullista jättää se alkuperäiseen pakkaukseen.

Säilytysajat jääkaapissa:

  • leikatut lihat säilyvät 3-4 päivää jääkaapissa pakkauksissaan;
  • Teurastajan valmistama jauheliha on syövä 12 tunnin sisällä.
  • Tripe-tuotteet pitävät 24 tuntia.